در این محصول از مرغوب ترین نوع زعفران سرگل استفاده شده است، زغفران یک گرمی دارای بالاترین استاندارد از لحاظ طعم و رنگ دهی می باشد. زعفران مهرآذر مناسب برای مصرف خانگی و یا سوغاتی و کادو می باشد. همچنین استفاده از این نوع بسته بندی باعث شده است تا کیفیت نگهداری از زعفران بالاتر رفته و آسیب کمتری به آن برسد. بستهبندی این محصول، به شما کمک میکند تا زعفران داخل این محصول را بهتر مشاهده کنید. زعفران با کیفیت را تقریبا در هر غذا و پیش غذایی میتوان استفاده کرد و در صورتی که مصرف آن در محدوده مجاز مصرف باشد نه تنها هیچ عارضه ای ندارد بلکه خواص فراوانی برای سلامتی جسمی به همراه دارد. میزان مصرف ماهیانه مجاز زعفران بین ۱ تا ۴ گرم زعفران خشک برای هر نفر می باشد. از زعفران در انواع خورشت ها، خوراک ها، غذاهای پروتئینی و سبزیجات پخته، انواع دسر و پیش غذا، انواع غذاهای سنتی و مدرن و انواع نوشیدنی ها میتوان استفاده کرد. رشته های زعفران را میتوان هم بصورت رشته و هم پس از آسیاب کردن دم کرده و زعفران دم شده را به غذا اضافه کرد. علاوه بر این برخی افراد مایلند زعفران را بدون دم کردن به غذا اضافه کنند تا به بهبود ظاهر غذا نیز کمک کند. شناخت زعفران اصل از راه های شناخت زعفران اصل می توان سه مورد مهم را نام برد: – مزه زعفران اصلی تلخ (پیکرو کروسین) ولی مطبوع و بوی آن نیز کمی تند( سافرانال) است و اگر زعفرانی شیرین یا شور باشد نشان از این دارد که شکر، نمک یا روغن به آن اضافه شده است و تقلبی می باشد – اگر تار زعفران را بین کاغذ کاهی بگذاریم و فشار دهیم نباید لکه چربی باقی بگذارد. – زعفران روی شعله گاز به رنگ بنفش یا نارنجی در می آید اما زعفران تقلبی هنگام سوختن، شعله زرد رنگ ایجاد می کند. به طور کلی از هر ۱۷۰ هزار گل زعفران ، یک کیلوگرم زعفران خشک بدست می آید و یک کارگر مزرعه به طور متوسط باید ۵۰ ساعت کار کند تا بتواند این مقدار گل را بچیند. عیار (کروسین) زعفران در استانداردهای ملی و بین المللی حداقل پذیرش ۲۲۰ است که این عدد در زعفران مصطفوی بالاتر از این عدد میباشد خواص و مزایای زعفران از خواص زعفران می توان به خاصیت ضد افسردگی و نشاط آوری، تصفیه کبد، خون سازی، تسهیل گردش خون، احیای سلول های آسیب دیده چشم، محافظت از پوشش اطراف سلول های مغز، تنظیم کارکرد سلول های بینایی، جلوگیری از رسوب پلاکت در مغر (جلوگیری از آلزایمر)، تقویت دید چشم در سنین پیری، جلوگیری از ایجاد سلول های سرطانی در کبد، جلوگیری از گرفتگی عروق، تنظیم فشار خون، جلوگیری از افزایش کلسترول، تری گلیسیرید و چربی بد در خون، پاکسازی کلیه و مثانه، جلوگیری از سرطان پوست، از بین بردن نفخ و اسید معده، آنتی اکسیدان، از بین بردن خشکی و خارش پوست، محافظت از چشم در مقابل آفتاب اشاره کرده.
زعفران سوپر نگین صادراتی مهرآذر – زعفران خالص، طبیعی و دستچین شده با عطر قوی و رنگدهی بالا زعفران مهرآذر، نگین صادراتی و کاملاً خالص، حاصل بهترین مزارع زعفران خراسان است که با عطر بینظیر، رنگدهی فوقالعاده و کاملا طبیعی، انتخابی ایدهآل برای آشپزی حرفهای و مصارف روزانه محسوب میشود.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.